枝豆とビールの最強の組み合わせ！ おすすめ銘柄や食べ合わせを解説

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ビールと食事

枝豆とビールは、夏の暑い日にぴったりの組み合わせです。

枝豆の旨味と苦みがビールの味わいをより豊かにし、ビールのさっぱりとした飲み口は枝豆の塩味をより爽やかにします。

この記事では、そんな枝豆とビールの最強の組み合わせを、おすすめの銘柄や食べ合わせとともにご紹介します。

日本の夏には、枝豆とビール

枝豆はさっぱりとした味わいで、独特の植物性の甘みと僅かな苦味を持っています。

蒸したり茹でたりした枝豆は、口当たりが良く、噛むとポップするような心地よい食感があります。タンパク質が豊富なことから、健康的なおつまみとしても注目されています。

一方のビールは、ホップの苦味、麦芽の甘み、そして炭酸の爽やかさが特徴です。

冷たいビールは、炭酸と清涼感が口の中をリフレッシュにしてくれることから、暑い日本の夏には欠かせない存在となっています。

そんな枝豆とビールは、味の相性が抜群です。

枝豆の塩気と自然な甘みは、ビールの苦味やフルーティな風味と絶妙にマッチしてくれます。特にホップの苦味が際立つビールは、枝豆の塩気と相まって、口の中でバランスの良い味わいを生み出します。

この相性の良さから、ビールと枝豆は居酒屋や家庭でのリラックスタイムの定番として広く愛されています。

枝豆とビールの相性の秘密

ここでは、枝豆とビールの相性の良さについて、より詳しく考察していきます。

塩分と苦味のバランスが絶妙であること

枝豆は通常、塩を振って調理されるため、塩気があります。ビール、特にホップの苦味が感じられるタイプのスタイルは、この塩気とバランスを取ることができます。塩分は苦味を引き立て、ビールの味わいをより深く、複雑にします。

清涼感と軽快さが味わえる

ビールの清涼感と炭酸の爽快さは、枝豆のやや重たい食感と組み合わせることで、口の中をリフレッシュし、食事の楽しみを増します。軽く切れ味のあるビールは、特に暑い日に枝豆と共に楽しむのに最適です。

風味を補完し合っている

枝豆は独特の植物性の甘味と風味を持っています。この自然な風味は、特に小麦麦芽を多用したビールのフルーティかつ軽やかな風味と非常によく合います。ビールの風味が枝豆の味わいを引き立て、相乗効果を生み出します。

※小麦麦芽のビールについては、下記の記事もご一読ください。

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2023.11.24

枝豆と相性の良いビールのスタイル

ここからは、枝豆と特に相性の良いビールのスタイルを、3つピックアップして紹介していきます。

ピルスナー

日本で最も一般的なビールのスタイルであるピルスナーは、当然ながら枝豆との相性は抜群です。

ピルスナーは軽くてクリスプな味わいが特徴で、枝豆の塩気とよく合います。また、ピルスナーの繊細なホップの苦味と清涼感が、枝豆の自然な風味を引き立ててくれます。

ピルスナーのキリッとした風味を邪魔しないためにも、シンプルな塩茹での枝豆との組み合わせがおすすめです。


ヴァイツェン

ドイツ生まれの小麦ビール・ヴァイツェンは、バナナやクローブのような香りが特徴で、枝豆のさっぱりとした味わいとバランスが取れます。軽やかでフルーティな味わいは、枝豆の甘みとよく合います。

ヴァイツェンとの枝豆の組み合わせで試していただきたいのは、「塩レモン枝豆」。レモン風味の枝豆は、ヴァイツェンのバナナやクローブのようなアロマを補完し、さっぱりとした味わいがビールの風味を引き立てます。

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セッションIPA

セッションIPAはホップの風味が豊かでありながらもアルコール度数が低めで、飲みやすいのが特徴です。ホップのフルーティで苦味のある味わいが、枝豆の塩気と組み合わさり、さっぱりとした後味もたらしてくれます。

セッションIPAとの組み合わせでおすすめのレシピは「ガーリック枝豆」です。ニンニク風味枝豆は、セッションIPAのホップの芳香と苦味を引き立て、より濃厚な味わいを楽しむことができるはずです。


まとめ

ここまで、枝豆とビールの相性の秘密や、おすすめのスタイル、また相性の良い食べ合わせについて解説してきました。

夏はもちろん、そのほかの季節でも冷凍枝豆などを活用してビールとの組み合わせを楽しむことができますので、ぜひ「塩レモン枝豆」や「ガーリック枝豆」にも挑戦してみてください！

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